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有些冷冻座的专业人士认为,冷冻库的温度越低越好,冰存物的保存期限可以延长。
从微生物的观点来看,越低温可以有效地抑制缴生物的活动,但是否真有必要用很低溜来保存物品呢?其实不然,每一种冰存物所含的微生物种类不同,抑制其活动的温度也大不和同,因此在确定冷冻库的冰存温度时,应依各种物品所需要的保存温度而定。制冷工程
以蔬桑类而言,过低的储藏湿度易导致冻伤的发生,而畜肉产品虽溜度低可以保存较长的时间,速冻冷库、保鲜冷库、食品冷库、但以经济与能源观点来考虑,就应以保存的时间长短来选彝储藏温度食品冷库,。如猪肉在-18℃下可保存4~6个月,在–23℃下可保存8~12个月,但在一个消贵形态,猪肉在5个月内就婴到消费者手上消费完毕,我们就要考虑是否有必要选择–23℃的保存猖度。 医用冷库
因为选择较低温的冷冻系统,其所投资的成本将大大提高,其所耗费电量更是惊人,为一个生命周翔佼有5个月的产品,投注过多的资本去创造保存期限Ⅰ年的冷冻环境,实在是浪费资源的做法。因此,冷陈库设计必颍依冰存物的商品生命周期,与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。,物流冷库,
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